- Порошок получают измельчением; экстракт включает отдельный этап извлечения.
- Соотношение 10:1 описывает сырьё и выход, а не гарантированный эффект.
- Два экстракта с одинаковым коэффициентом могут отличаться по растворителю и составу.
- Слово «стандартизованный» имеет смысл только рядом с названным маркером и его количеством.
Порошок и экстракт отвечают на разные вопросы
| Поле | Порошок | Экстракт |
|---|---|---|
| Как получен | Сырьё высушено и измельчено | Компоненты извлечены растворителем, затем форма доведена до жидкой или сухой |
| Что нужно назвать | Вид и часть гриба | Вид, часть гриба, растворитель, тип и параметры экстракта |
| Что означает масса | Массу измельчённого сырья | Массу готового экстракта, если не указано иное |
| Можно ли сравнить одной цифрой | Только при одинаковом сырье и порции | Нет без технологии, выхода и состава готового экстракта |
Что означает коэффициент 10:1
В обзоре специалистов по фармакопейным экстрактам соотношение исходного материала к экстракту описывает количество сырья, использованного для получения единицы экстракта. Пример 10:1 обычно читается как десять единиц сухого исходного материала на одну единицу нативного либо готового экстракта — но эти два варианта нельзя смешивать.
Коэффициент зависит от выхода экстрагируемых веществ. Более высокое число само по себе не означает «лучше» или «сильнее»: на состав влияют качество сырья, растворитель, температура, длительность процесса и добавленные носители.
Какие строки искать на упаковке
- Hericium erinaceus и русское наименование;
- плодовое тело, мицелий или другое исходное сырьё;
- жидкий или сухой экстракт;
- масса экстракта на капсулу или порцию;
- коэффициент и указание, к какому экстракту он относится;
- растворитель или способ извлечения, если раскрыт;
- носители и другие ингредиенты;
- названный маркер и его количество, если заявлена стандартизация.
ТР ТС 022/2011 требует указывать на маркировке пищевой продукции наименование, состав, количество, дату изготовления, срок годности, условия хранения и данные изготовителя. Эти поля важнее рекламного прилагательного на лицевой стороне.
Когда два экстракта нельзя считать одинаковыми
Разные части гриба
Экстракт плодового тела и экстракт мицелия начинаются с разного сырья.
Разные растворители
Вода, спиртовая система и их последовательность извлекают неодинаковые группы соединений.
Разные носители
Масса готового порошка может включать не только нативный экстракт.
Разная стандартизация
Процент названного маркера нельзя подменять общим коэффициентом выхода.
По теме: Мицелий и плодовое тело · Ежовик 500 мг · Как выбрать ежовик
Если нужен понятный продукт без догадок
Сначала решите, нужна ли вам именно экстрагированная форма. Если выбираете капсулы с другим типом сырья, сравнивайте только сопоставимые позиции: вид гриба, часть сырья, масса, число капсул и полная маркировка.
Короткий вывод. Хорошая карточка экстракта объясняет происхождение цифр. Если 10:1 остаётся единственным аргументом, для честного сравнения данных недостаточно.